松本薫さんといえば、オリンピックの柔道金メダリストとして名を馳せた人物。
その鋭い眼差しと、相手を瞬時に投げ飛ばす力強い技を思い浮かべる方も多いでしょう。
しかし、競技を引退した彼女が次に選んだ舞台は、まさかの「アイスクリーム」
ダシーズアイスというブランドを立ち上げた背景には、柔道家としての彼女の精神が深く息づいています。ここでは、柔道とアイスクリーム、一見無関係に思える二つがどのように結びついているのか、その理由を探ります。
１. 柔道家としての「一本勝ち」をアイスに託す
柔道で「一本勝ち」を目指す松本さんの姿勢は、アイス作りにもそのまま反映されています。一度食べたら忘れられない、そんなインパクトのあるアイスを作りたいという情熱が、彼女の根底にあります。
松本さんは、最高の品質を追求するため、何度も試作を重ねました。
素材選び、製法、味のバランスなど、どれ一つとして妥協せず、自らの「勝ちパターン」を探し続けたのです。
結果として、無添加・無着色でありながらも、素材本来の美味しさが際立つダシーズアイスが誕生しました。これはまさに、柔道での一本勝ちと同じように、「これだ！」と確信できる完成形を追求する彼女の精神が成し得たものですね。
２. 勝利の裏側にある「苦労」をアイスに込める
柔道の試合は観客から見ると華々しいものですが、その裏側には膨大な努力と苦労があります。減量やケガとの戦い、厳しいトレーニング、そして精神的なプレッシャー。松本さんはこれらをすべて乗り越えて金メダルを手にしました。
ダシーズアイスにも、同じような努力の痕跡が隠れています。
彼女は「アイス作りも簡単なものではない」と語ります。試作の段階では納得いく味にたどり着くまで多くの失敗を経験し、そのたびに改善を重ねてきました。こうして生まれたアイスは、単なるデザートではなく、努力と工夫の結晶 なのです。
３. 柔道の「鍛錬」が生み出す独自の製法
柔道では、同じ技を何度も繰り返し練習し、その精度を極めることが求められます。
松本さんはこの「鍛錬」の精神をアイスクリーム作りにも活かしました。
例えば、攪拌のスピードや温度管理など、製造工程の微調整を何度も繰り返し、最適なバランスを見つけ出しました。
「柔道で技を磨くのと同じように、アイスの開発も試行錯誤を繰り返しながら、良い結果を出すものだと思っています」と語る松本さん。
その独自の姿勢が、ダシーズアイスの濃厚でありながらも、すっきりとした後味を生み出しているのです。
４. 仲間との「絆」が支えるブランド作り
柔道は個人競技でありながら、支えてくれるコーチや仲間の存在が不可欠です。
松本さんも多くの人々と共に、勝利を目指して歩んできました。
この「絆」の大切さは、ダシーズアイスの製品作りにも反映されています。
アイスの製造現場では、松本さんがスタッフとともに意見を交換し、手を動かす姿が日常的に見られます。
「一人ではできないことも、信頼できる仲間がいれば可能になる」と彼女は語ります。
このようなチームワークが、ダシーズアイスの高品質を支える原動力となっています。
５. 「礼に始まり礼に終わる」精神がもたらすおもてなし
柔道では試合の前後に礼を交わすことが基本です。
この精神は、ダシーズアイスのブランド運営にも表れています。
松本さんは商品を手に取るすべての顧客に感謝の気持ちを忘れず、どんなに忙しい時でも「お客様に最高の体験を届けたい」という思いを持ち続けています。
アイスの味わいだけでなく、パッケージにも「礼」の心が息づいており、ダシーズアイスを手に取るたびにその温かみを感じられるのです。
６. 柔道精神とアイスクリームが生んだ新たな価値
松本薫さんが柔道からアイスクリームへと転身した背景には、柔道で培った精神が色濃く影響しています。
「一本勝ち」を目指す徹底したこだわり、鍛錬の末に生み出される独自性、そして仲間と共に作り上げる絆。これらが融合することで、ダシーズアイスは単なるスイーツ以上の価値を提供しています。
ぜひ、ダシーズアイスを通じて松本さんの新たな挑戦に触れてみてください。
また、ダシーズアイス専門店「i Smile」では卸販売も行っていますので、公式サイト（https://darcys-kyoto.store/）をご覧ください。